Ingredientes

• 1/2 taza de chicharos
• 10 tomates cherry multicolor
• Maíz amarillo dulce cocido
• 1 cucharada de Cebolla morada
• 1 Chile serrano (opcional)
• 2 cucharadas de Col morada
• 2 cucharadas de crema
• 1 cucharada de mayonesa
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de medio limón amarillo
• 10 hojitas de cilantro
• Tostadas o pan para acompañar

Procedimiento

Primero remojamos los chicharos de 4 a 6 horas. Los cocemos en agua con sal y reservamos. En un bowl ponemos los chícharos, tomate partidos y elote.
Integramos cebolla en rebanadas, algo de picante es opcional.
Ponemos col morada finamente rallada, mayonesa y crema.

Sazonamos, ponemos jugo limón, cilantro picado, mezclamos muy bien y listo. Podemos servirlos con pan o tostada.